Tweet

Pocket

どうも、Yumio＠東京です。

最近なんだか話題になってる食材の『黄えんどう豆』。
高たんぱくで食物繊維も多いのに、
低糖質・低GIってことで注目されてるようなんだけど、
そんな黄えんどう豆を使ったパスタが登場したということで
早速お取り寄せしてみることに。

▲こちらが黄えんどう豆のパスタ、
『ZENBヌードル』のセット。
黄えんどう豆を使った『ZENB』の食材には、
スティックやペーストタイプもあるんだけど、
一番食べやすそうなヌードルを選んでみました。

▲この一束一食分で262kcal。
普通のパスタ一食分は378kcalと言われてるから
カロリーも控えめになってるみたい。

茹で時間は6分。
普通のパスタよりも火が通りやすくて、
サッと鍋に入り茹でやすいのが嬉しい。

茹で上がりのときに、
そら豆を茹でたみたいな香りがして
「ああ、本当に豆なんだ！」と実感（笑）

▲パスタソースにからめて完成！
変な臭みはまったくなくて、
アルデンテ的な食感もちゃんと残ってる。
これなら全然違和感なく置き換えできるわ。

ただし、成分表を見てみると
普通のパスタと違って塩分が完全に「ゼロ」なので、
ソースをからめてもまだ塩味が足りない印象。
（塩分控えてる人には良いけどね・・・）

茹でるときに塩を多めにするか、
盛り付け時にちょっと塩をふったりしたほうが
コクが増して良いかも？

低糖質・低GIの食品をお探しの方、ぜひ一度お試しを！

　ZEMB（ゼンブ）
https://zenb.jp/

福岡由美住宅ジャーナリスト・住宅ローンアドバイザー・FP技能士・ラジオ構成作家
大手生命保険会社OLからラジオレポーターに転身、
自身のマンション購入をきっかけに住宅ライターとしての活動をスタート。
現在は、東京・名古屋を拠点に住宅専門家・住宅ジャーナリストとして取材・執筆を行う。
旧『なごやのねたや』ブログ改め、『Yumioのネタ帳』では仕事のこと、恋愛のこと、
結婚のこと、加齢への抗いや日々の不平・不満・愚痴・蘊蓄など、いろいろ綴っていきます。